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カスティージョ

カスティージョ

5 beans of this variety

Bred by Cenicafe in Colombia through several generations of back-crossing from Catimor; very strong leaf-rust resistance and Colombia's main replacement variety.。Balanced - chocolate, nuts and light fruit acidity; improved lots now show good sweetness and clarity.

カスティージョ Variety Notes

Castillo — Bred by Cenicafe in Colombia through several generations of back-crossing from Catimor; very strong leaf-rust resistance and Colombia's main replacement variety.

Flavor Profile

Balanced - chocolate, nuts and light fruit acidity; improved lots now show good sweetness and clarity.

Brewing Tip

Pour-over at 90-92°C, 1:15 ratio, medium-fine grind, staged pours to keep clarity and sweetness.

カスティージョ Beans

この品種の豆（取扱中）

コロンビア・エル・パライソ農園トロピカル

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¥0/円

コロンビアエル・パライソ農園ストロベリー2.0

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¥0/円

コロンビアエル・パライソ農園ダブルアナエロビックウォッシュドカスティージョ「サクラ」

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¥88/円

コロンビア・エル・パライソ農園ダブルアナエロビックウォッシュドカスティージョ

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¥0/円

コロンビアサンホセ農園ラム酒樽処理

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¥108/円

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