産地

• 地域: コロンビア
• 品種: カスティージョ
• 精製方法: 精製ウォッシュド ラム酒樽処理
• 焙煎度: ミディアムロースト
• 標高: 1750 meters
• サンプルロット:
• 生産者:

フレーバー:

カッピングフレーバー：ラム酒、酒心チョコレート、トロピカルフルーツ、メープルシュガー⟦NL⟧

• 香り: 強い
• クリーンカップ: やや弱い
• 甘み:中程度
• 酸味:普通
• ボディ:中程度
• 苦味:やや弱い
• 余韻:普通
• 冷めた後:普通

産地紹介:

Colombia is the world's third-largest coffee exporter, mainly producing Arabica coffee, and it is also the country that exports the most Arabica beans. Colombia is rich in products; in particular, coffee, flowers, gold and emeralds are known as the "four treasures." Colombia is located in the northwest of the South American continent, bordering Panama in Central America. Seen from an overhead view, its western side looks as if it has been scratched by a cat; from north to south, it leaves three vertical claw marks. The country's famous producing regions are scattered among these Andes mountain ranges with fertile volcanic soil.

抽出のヒント:

推奨抽出方法：ハンドドリップ⟦NL⟧ドリッパー：v60ドリッパー⟦NL⟧湯温：90-92℃⟦NL⟧粉量：15g⟦NL⟧粉水比：1:15⟦NL⟧挽き目：中細挽き（中国標準20号篩い通過率80%）⟦NL⟧抽出技法：分割式抽出⟦NL⟧⟦NL⟧30gの湯で蒸らし、蒸らし時間は約30秒、細い水流で中心を円を描くようにして125gの湯を注いだところで分割し、湯位が下がり粉床がまさに露出しようとしたら再び注湯を続けて225gで終了、湯位が下がり粉床がまさに露出しようとしたらドリッパーを外す（蒸らし開始から計時）抽出時間は2'00"。⟦NL⟧

カッピングレポート: