エチオピア・カファ森林コーヒー豆

産地：エチオピアエチオピア・カファ森林コーヒー豆

フレーバーノート：まず明るくクリーンな果実の酸味を感じ、レモン、スイートオレンジ、ネクタリン、緑茶、キャラメルの豊かな香りがあった。温度がやや下がるにつれて、コーヒーはアプリコットや青ぶどうのみずみずしさへと移行し、全体の質感は軽やかで、飲み込んだ後も口腔には瓜果やナッツの仁のような甘い香りが残り、とても心地よい。

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パナマ・デボラ農園 モーガン農園 ゲイシャ

産地：パナマ ボルカン地区パナマ・デボラ農園 モーガン農園 ゲイシャ

フレーバーノート：香りの段階で、前街はわずかなスパイスの香りを感じ、このコーヒーの味わいへの想像をかき立てられた！続いて柑橘の皮の清涼感、そしてマスカットの香り。クラストを破ってからテイスティングを開始すると、一口啜った瞬間にサトウキビの豊かな甘さが直接感じられ、次に雪梨や龍眼など非常に清甜な果実の味わい、余韻にはウーロン茶の清涼感が浮かび上がり、クリーンカップは極めて高く、口当たりは滑らかで軽やか、余韻は長く持続する。

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グアテマラ・ラ・ベル農園ゲイシャコーヒー豆

産地：グアテマラグアテマラ・ラ・ベル農園ゲイシャコーヒー豆

フレーバーノート：パイナップル、松柏、バニラ、クリーム、ナッツ

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パナマ・ナチュラル バタフライコーヒー豆

産地：パナマパナマ・ナチュラル バタフライコーヒー豆

フレーバーノート：パッションフルーツ、梅、発酵香、蜂蜜、紅茶感

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パナマ・フィンカ・ソフィア ナチュラル・ゲイシャコーヒー豆

産地：パナマパナマ・フィンカ・ソフィア ナチュラル・ゲイシャコーヒー豆

フレーバーノート：スイートオレンジ、メロン、バラ、リンゴジュース、烏龍茶

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パナマ・グアモ農園ナチュラル・ゲイシャコーヒー豆

産地：パナマパナマ・グアモ農園ナチュラル・ゲイシャコーヒー豆

フレーバーノート：マンゴー、パイナップル、白い花の香り、フルーツキャンディ、麦芽の発酵した甘い香り

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パナマ サントス農園ゲイシャ コーヒー豆

産地：パナマ サンタクララパナマ サントス農園ゲイシャ コーヒー豆

フレーバーノート：前街のこのサントス農園ゲイシャが呈するフレーバーは、ダークベリー、トロピカルフルーツの香り、サンザシ、ハイビスカスのしっかりとした酸質、蜂蜜の甘み、余韻は紅茶で、口当たりは濃厚で層が豊かである。

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コスタリカ・モンテスマ農園ナチュラル精製ゲイシャコーヒー豆

産地：コスタリカ ブルンカコスタリカ・モンテスマ農園ナチュラル精製ゲイシャコーヒー豆

フレーバーノート：抽出後、モンテスマ農園のこのナチュラルゲイシャは爽やかなレモン、杏のドライフルーツの甘酸っぱさがあり、温度が少し下がるとスイートオレンジの口当たりが感じられ、飲み終えると紅茶の甘さが残る。

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エチオピア イルガチェフェ ワークカ協同組合 72時間嫌気性ナチュラルコーヒー豆

産地：エチオピア イルガチェフェエチオピア イルガチェフェ ワークカ協同組合 72時間嫌気性ナチュラルコーヒー豆

フレーバーノート：花の香り、ストロベリー、トロピカルフルーツ、パイナップル、発酵感

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エチオピア · シダモ ALO Main Station ウォッシュド

産地：エチオピア シダモエチオピア · シダモ ALO Main Station ウォッシュド

フレーバーノート：カッピングを通して、前街はまずこのAloの甘美な花香と果実香を感じた。ドライフレーバーには白木蓮、パイナップル、黄桃、小台芒（小さなマンゴー）などの特徴がはっきりと現れ、清らかな甘い発酵香が伴い、とても良い香りだ。⟦NL⟧⟦NL⟧前街がスプーンで啜ると、口に広がるのは充実したトロピカルフルーツの甘酸っぱさで、熟したパイナップル、パッションフルーツ、香水レモンなどのフレーバーが特に際立ち、わずかな紅茶のニュアンスを伴う。軽やかな発酵感と淡い花香が、思わず二口目を飲みたくなる。温度がやや下がると、コーヒーは黄桃や干し杏などの核果系の特徴へと移ろい、果実酸は澄んで明るく、しかも層次を失わない。とても個性的だ。

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ボリビア・アラヒタス農園 ジャワ

産地：ボリビア カラナビ アラシタス農園ボリビア・アラヒタス農園 ジャワ

フレーバーノート：ナッツ、カカオ、レーズン、プラム、ブラウンシュガー

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コロンビア・ナリーニョ エル・パセオ農園 ウォッシュド・ゲイシャ

産地：コロンビア ナリーニョコロンビア・ナリーニョ エル・パセオ農園 ウォッシュド・ゲイシャ

フレーバーノート：香水レモン、花の香り、柑橘、メロン、シャインマスカット、桃

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エチオピア・ゲラナ農園ゲイシャ ナチュラル

産地：エチオピア イルガチェフェエチオピア・ゲラナ農園ゲイシャ ナチュラル

フレーバーノート：アプリコット、レモン、ベリー、グアバ

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シーダモ・バンサ・ハマシュ精製工場 ナチュラル74158

産地：エチオピアシーダモ・バンサ・ハマシュ精製工場 ナチュラル74158

フレーバーノート：ストロベリー、フローラル、グアバ、スイートオレンジ、ハニー、シャインマスカット

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コスタリカ・ピロン精製所 ブラックハニー カトゥーラ

産地：コスタリカ タラスコスタリカ・ピロン精製所 ブラックハニー カトゥーラ

フレーバーノート：ブドウ、ベリー、花の香り、軽い発酵感

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ルワンダ ウォッシュド レッドブルボン

産地：ルワンダ ニャマシェケルワンダ ウォッシュド レッドブルボン

フレーバーノート：シトラス 乾し梅 茶 ベリー

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コスタリカ・スマバ農園ブラックハニー

産地：コスタリカ セントラルバレー シュマワ農園コスタリカ・スマバ農園ブラックハニー

フレーバーノート：黒糖、花の香り、シトラス、柚子、スイートスパイス、発酵香、甘く濃厚な口当たり

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花魁

産地：エチオピア ハンベラ花魁

フレーバーノート：香りには明らかなメロンの香りがあり、口に含むとジャックフルーツのような柔らかな酸味を帯び、中盤にはストロベリーのベリー系風味が湧き出し、さらに蔗糖の甘い余韻もあり、層が比較的豊かである。

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キャンドルライト

産地：エチオピア シダモキャンドルライト

フレーバーノート：香りには明瞭な花の香りがあり、口に含むとネクタリン、トロピカルフルーツが感じられ、温度がやや下がるとブラックベリー、ブルーベリー、プラム、クリーム、シナモン、ジャックフルーツ、発酵酒のような香りが現れる。

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エメラルド農園レッドリザーブ・ゲイシャ

産地：パナマ ボケテエメラルド農園レッドリザーブ・ゲイシャ

フレーバーノート：口に含むと酸味は繊細で柔らかく、すぐに甘みが舌の上に現れ、それが長く続く。口当たりは紅茶のようにクリーンで澄み切っている。バラ、スイカズラ、サツマイモ、グレープフルーツ、レモン、紅茶、蔗糖の香りがあり、層がはっきりとしており、余韻が長い。

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ケニア Asali AA TOP

産地：ケニア ティカケニア Asali AA TOP

フレーバーノート：ウェットアロマには熟したトマトと花の香りがあり、温度が高いときは口に含むとキャラメル、黄糖の甘さ、温度が少し下がるとミニトマト、烏梅の酸味が湧き出てくる。酸度は明るく、口当たりはクリーン、ボディはミディアム、中盤は甘さが際立ち、ジュース感がある。

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パナマ・エリダ農園のティピカ

産地：パナマ ボケテパナマ・エリダ農園のティピカ

フレーバーノート：発酵した果実の香りとジャスミンの花の香りがあり、口に含むと桃、オレンジの酸味があり、甘酸っぱさが弾け、レーズン、蔗糖の甘みがはっきりと感じられ、全体として清らかな甘さがある。

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PWN ゴールデンマンデリン

産地：インドネシア スマトラPWN ゴールデンマンデリン

フレーバーノート：層次が多様で、クリーン、バランスが良く、余韻に持続するキャラメルの甘み⟦NL⟧甘みが高く、香り濃く醇厚、フレーバー：焼きトースト、松木、キャラメル、ココア、ややハーブ的な土の風味。⟦NL⟧

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アチェ・スマトラ・タイガー・マンデリン

産地：インドネシア スマトラアチェ・スマトラ・タイガー・マンデリン

フレーバーノート：口当たりはバランスよく、明瞭なクリーム、ダークチョコレート、キャラメル、ナッツのフレーバーがあり、一般的なマンデリンより漢方薬草の香りがやや多い。

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