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イエローカトゥアイ

イエローカトゥアイ

3 beans of this variety

The yellow-fruited variant of Catuai, grown in Brazil and Central America; the colour makes ripeness easy to judge at picking.。Pronounced sweetness - nuts, chocolate and brown sugar over soft acidity, round in the cup; works in blends and as a single origin.

イエローカトゥアイ Variety Notes

Yellow Catuai — The yellow-fruited variant of Catuai, grown in Brazil and Central America; the colour makes ripeness easy to judge at picking.

Flavor Profile

Pronounced sweetness - nuts, chocolate and brown sugar over soft acidity, round in the cup; works in blends and as a single origin.

Brewing Tip

Pour-over at 90-92°C, 1:15 ratio, medium-fine grind, staged pours to keep clarity and sweetness.

イエローカトゥアイ Beans

この品種の豆（取扱中）

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