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パープルカトゥーラ

2 beans of this variety

A mutation of Caturra whose young leaves and cherries are purple from high anthocyanin content; tricky to farm and rarely seen.。Unusual - berries, grape and citrus over bright acidity, with fine sweetness and a clean finish.

パープルカトゥーラ Variety Notes

Purple Caturra — A mutation of Caturra whose young leaves and cherries are purple from high anthocyanin content; tricky to farm and rarely seen.

Flavor Profile

Unusual - berries, grape and citrus over bright acidity, with fine sweetness and a clean finish.

Brewing Tip

Pour-over at 90-92°C, 1:15 ratio, medium-fine grind, staged pours to keep clarity and sweetness.

パープルカトゥーラ Beans

この品種の豆（取扱中）

コロンビアモンテブランコ農園パープルカトゥーラパイナップル酵母アナエロビックウォッシュドコーヒー豆

¥0/円

コロンビアモンテブランコ農園パープルカトゥーラパッションフルーツ酵母アナエロビックウォッシュドコーヒー豆