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品種

精製方法

フレーバー

国

地域

農園

適用

カテゴリ

コスタリカ・神父ゲイシャ

産地:コスタリカ

フレーバーノート:V60ドリッパーで抽出した場合、香りにはジンジャーフラワーが感じられ、口に含むとライム、柑橘、ネクタリン、スイートオレンジの酸味、中盤にはクリーミーな香り、黒糖の甘みが広がり、余韻にはココアと茶のような感覚がある。フレーバーの層が比較的豊かで、花香が際立つ。ケーキドリッパーで抽出した場合、香りにはジャスミンの花とミニトマトの香りがあり、口に含むとプラム、柑橘、アプリコット、梅の酸味、桃と蜂蜜の甘みがあり、口当たりはやや醇厚である。⟦NL⟧

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パナマ・ハートマン

産地:パナマ

フレーバーノート:パナマのコーヒー豆は質感が比較的まろやかでコクがあり、酸味と甘みがはっきりと感じられ、口当たりは滑らかで非常に濃厚なワインのような味わいがある。甘度が高く、酸味は活発で明るく、酸は柔らかく層が豊かで、トロピカルフルーツ、ナッツ、赤ワインの余韻、ハチミツ、蔗糖の味がはっきりと感じられ、完全に冷めると黄糖の風味が現れる。⟦NL⟧⟦NL⟧

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