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品種
精製方法
フレーバー
国
地域
農園
カテゴリ
産地:エチオピア シダモ
フレーバーノート:カッピングを通じて、前街はまずこのAloの甘美な花と果実の香りを感じた。ドライフレグランスには白木蓮、パイナップル、黄桃、小台芒などの特徴がはっきりと現れ、清らかで甘い発酵香が伴い、とても心地よい。⟦NL⟧⟦NL⟧前街がスプーンで啜り込むと、口に広がるのは充実したトロピカルフルーツの甘酸っぱさで、完熟パイナップル、パッションフルーツ、ベルガモットなどのフレーバーが特に際立ち、わずかな紅茶のニュアンスを伴い、柔らかな発酵感に淡い花香が加わって、思わず二口目を飲みたくなる。温度が少し下がると、コーヒーは黄桃や干し杏などの核果類の特徴へと移行し、果実酸は澄んで明るく、しかも層次を失わない、非常に特別なものとなる。
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