産地

• 地域: ニカラグア
• 品種: ビジャ・サルチ
• 精製方法: ナチュラル（日干し）
• 焙煎度: シナモンロースト
• 標高: 1350-1650
• サンプルロット:
• 生産者:

フレーバー:

香りには発酵香があり、口に含むとナッツ、ベリー、クリーム、温度がやや低くなるとビターチョコレート、余韻にはかすかな発酵香があり、豆全体としての口当たりは比較的しっかりしておりバランスが取れている。⟦NL⟧

• 香り: 中程度
• クリーンカップ: 中程度
• 甘み:中程度
• 酸味:普通
• ボディ:なし
• 苦味:普通
• 余韻:中程度
• 冷めた後:普通

産地紹介:

Nicaragua is mainly divided into four major regions: Segovias, Matagalpa/Jinotega, Boaco and the Pacific. The Segovias region has the highest growing altitude at around 1,500-2,000, and the coffee it produces is the highest grade SHG (Strictly High Grown).

抽出のヒント:

推奨抽出方法：ハンドドリップ⟦NL⟧ドリッパー：v60ドリッパー⟦NL⟧湯温：90-92℃⟦NL⟧粉量：15グラム⟦NL⟧粉水比：1:15⟦NL⟧挽き目：中細挽き（中国標準20号篩い網通過率80％）⟦NL⟧抽出技法：分割抽出⟦NL⟧⟦NL⟧30グラムの湯で蒸らし、蒸らし時間は約30秒、細い水流で中心を円を描くように注ぎ125グラムの湯を注入する時点で分割し、水位が下がり粉床がまもなく露出しようとするときに注水を続けて225グラムで終了、水位が下がり粉床がまもなく露出しようとするときにドリッパーを取り外す（蒸らし開始から計時）抽出時間は2'00"。⟦NL⟧

カッピングレポート: