産地
- 地域: インドネシア
- 品種: アテン
- 精製方法: スマトラ式（湿式脱殻法）
- 焙煎度: ダークロースト
- 標高: 1100-1600
- サンプルロット:
- 生産者:
フレーバー:
口に含むとハーブや生薬、ダークチョコレート、キャラメルの風味があり、後味に甘みが広がる。
- 香り: 普通
- クリーンカップ: 普通
- 甘み:中程度
- 酸味:やや弱い
- ボディ:なし
- 苦味:中程度
- 余韻:普通
- 冷めた後:普通
インドネシア・マンデリンコーヒーコーヒー豆紹介:
インドネシア・マンデリン
産地：リントン産地
品種：ティピカ、カトゥーラ、カティモール
標高：1100-1600
マンデリンは「スマトラコーヒー」とも呼ばれ、北スマトラ産のものは主にガヨ種で、アテン種が中心となる。北端のトバ湖周辺はアチェコーヒーまたはトバ湖（Tawar lake）コーヒーと呼ばれ、南スマトラのリントン（Lintong）とトバ湖（Toba lake）一帯はマンデリンと呼ばれる。リントン一帯こそがマンデリン産地である。マンデリンはトバ湖（Lake Toba）周辺の山間部で生産され、この湖はスマトラ島の州都メダン（Medan）の北方に位置する高山淡水湖である。平均標高は約900メートル。
一般にマンデリンと呼ばれるのは、トバ湖周辺の山間部で栽培されたティピカまたはその変種のコーヒー豆を指す。
リントン地区のマンデリンも細分化され始めており、ここ数年、市場では地区名を冠したマンデリン（例：Sidikalang、略してSDKマンデリン）が登場し始めた。リントン地区（Lintong）の意味も次第に範囲を狭め、Lintongnihuta付近の産地を指すようになってきている。
精製方法はスマトラ式（湿式脱殻法）を採用している。スマトラ式は湿式脱殻法（Wet Hulling）とも呼ばれ、現地語ではGiling Basahとも呼ばれる、インドネシアの伝統的なコーヒー精製方法である。名前だけを見るとスマトラ式はウェットプロセス（ウォッシュド）とよく似ているが、この二つの精製方法によるカップのフレーバーはまったく異なり、スマトラ式で精製されたコーヒーは通常、コクが厚く力強く、個性が非常に際立っている。
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産地紹介:
The main coffee-producing regions in Indonesia are Sumatra, Java and Sulawesi, among which "Mandheling" from Sumatra is the most famous.
Mandheling is also known as "Sumatra coffee". Most of what is produced in North Sumatra is Gayo, mainly of the Ateng variety; the Tawar Lake in the north can be called Aceh coffee or Tawar Lake coffee, while the Lintong and Toba Lake area in South Sumatra can be called Mandheling., The Lintong area is the Mandheling production region , The best Mandheling varieties come in four types: Sidikalang, Bergendar, Siborong borong and Telok Sanggul.
抽出のヒント:
推奨抽出方法：ハンドドリップ⟦NL⟧ドリッパー：KONOドリッパー⟦NL⟧湯温：87-88℃⟦NL⟧粉量：15グラム⟦NL⟧粉水比：1:15⟦NL⟧挽き目：中挽き（20号標準篩通過率78%）⟦NL⟧抽出技法：分割抽出⟦NL⟧⟦NL⟧30グラムの湯で蒸らし、蒸らし時間は約30秒、細い湯量で中心を円を描くように95グラムの湯を注ぎ、125グラムの時点で分割し、湯位が下がって粉床が現れそうになったら227グラムまで注いで終了、湯位が下がって粉床が現れそうになったらドリッパーを外す（蒸らし開始から計時）抽出時間は2'00"。
