南アメリカは世界で4番目に大きい大陸であり、アンデス山脈やブラジル平原などの自然環境資源を有している。また、火山が多い大陸の一つでもあり、火山灰がもたらす肥沃な土壌に恵まれている。さらに大部分の地域が熱帯気候に属し、温暖で湿潤なことから、こうした条件はコーヒー栽培に非常に適しており、そのため南アメリカにはブラジル、コロンビア、エクアドルなど、多くのコーヒー生産大国が存在する。

そして南アメリカの中で最大の国がブラジルである。工業基盤が強固で農業も比較的発達しており、ブラジルの26の州のうち17の州でコーヒーが生産されている。これによりブラジルは世界最大のコーヒー生産国となっている。

ブラジルの地形は主に2つに分けられる。一つは国内北西部に集中するアマゾン川流域であり、もう一つは南東部の主に標高500メートル以上のブラジル高原である。ここでは土壌が主にラトソル（紅土）であるため、南部はコーヒーなどの熱帯作物の栽培と生育に非常に適している。

ブラジルの大部分の地域は熱帯に属し、南部の一部地域は亜熱帯モンスーン性湿潤気候である。夏は高温多雨、冬は温暖湿潤で、昼夜の寒暖差が大きい。年間平均気温は21℃である。ブラジルは国土が広く資源が豊かで、複数の州でコーヒーが栽培されているだけでなく、優れた地理的条件と気候もブラジルをコーヒー生産量最多の国へと押し上げている。

ブラジルでは17の州でコーヒーが栽培されているが、コーヒーは主にパラナ州（Parana）、サンパウロ州（Sao Paulo）、ミナスジェライス州（Minas Gerais）、エスピリトサント州（EspiritoSanto）の4州で栽培されており、この4州が同国のコーヒー総生産量の80%を占めている。そしてアラビカとロブスタの2大コーヒー品種が栽培されている。

中でも最も知名度が高く生産量が最大なのがミナスジェライス州で、ここが全国のコーヒー生産量の30%を占めている。比較的知られるサブ産地であるセラードとスル・デ・ミナスはともにこの州にあり、スル・デ・ミナスはブラジルコーヒー業界の心臓と呼ばれている。。前街珈琲（FrontStreet Coffee）にはハニープロセス（半日干し）のセラードコーヒーがあり、入門用の精選代表としてチョコレートのフレーバーとナッツの香りを備え、口当たりはバランスが良い。

また、サンパウロ州（Sao Paulo）もブラジルの重要な産地の一つである。サンパウロ州はブラジル南東部に位置し、北東はリオ州とミナスジェライス州に、西は南マットグロッソ州に、南はパラナ州に接している。地形は南東が高く北西が低く、亜熱帯気候に属し、年間平均気温は20℃である。

そしてサンパウロ州で最も知られるサブ産地はモジアナ・アルタ（Alta Mogiana）である（「Alta」はブラジル語で「高い」という意味）。サンパウロ州北部、ミナスジェライス州との境に近い高山区に位置し、標高の高い地域の一つで、標高は1000～1400メートルの間である。ただし急峻な地形の区域であるため機械化の程度は限られており、ここでは主に手作業で収穫が行われている。ここは標高が高く、土壌が肥沃で、気候が穏やかで、日照が十分で雨量も豊富なことから、コーヒー作物の栽培に優れた環境である。

そのため、モジアナ・アルタの区域内には多くの有名なコーヒー農園がある。例えば、前街珈琲（FrontStreet Coffee）にはハニープロセス（半日干し）のファゼンダ・ライーニャ（Fazenda Rainha）のイエローブルボンコーヒーがあり、果実の甘さ、サトウキビ、チョコレート、ピーナッツなどのナッツのフレーバー、かすかでクリーンな苦味があり、口当たりは滑らかで繊細である。

またファゼンダ・ヘクレイオ（Fazenda Recreio）もある。この農園は1890年に設立され、現在はTeixeira de Macedo Júniorとその家族の5世代によって共同で運営されている。現在は主にその息子のDiogo Dias Teixeira de Macedoが管理しており、息子は農産業を専攻し、2000年以来ずっとこの農園で働き、コーヒーの栽培や精製などの知識を学んでいる。

さらに、農園主は環境保護に非常に力を入れており、環境保護区域を設け、原生植生や豊かな動植物群が存在する。地理的な関係から、ここのコーヒー作物は手作業で収穫されており、そのためにここには完全なインフラが整備されている。そして生産されたコーヒーの品質と原産地を保証するため、コーヒーは収穫から輸送、倉庫保管に至るまで丁寧に表示されている。

そのため、この農園は2004年からブラジル・カップ・オブ・エクセレンス（卓越杯）に参加し、2008年には準優勝を果たしたこともある。以前、農園ではブルボンBourbon、カトゥアイCatuai、ティピカTypica、ムンド・ノーヴォMundo Novoなどの品種を栽培していたが、その後、農園はカンピーナス農学研究所（IAC）のスペシャルティコーヒー計画に参加してゲイシャGeisha品種を栽培し、そのゲイシャ品種によって2023年にブラジル・カップ・オブ・エクセレンスで第4位を獲得した。