ウガンダ｜コーヒー産地ブギスの紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-07-08 18:26:20

アフリカは世界第二の大陸であり、豊富な鉱産資源、水力、農業、林業資源を有している。アフリカは概ね高原で、国土の4分の3の地域の平均気温が20℃以上と、コーヒーなどの農業栽培に非常に適している。さらに、アフリカのエチオピアはコーヒーの発祥地として広く認められており、周辺のウガンダ、ケニア、タンザニアなどの国々でも高品質なコーヒーが生産されている。

なかでもウガンダは、世界でも数少ない在来コーヒー品種を有する国のひとつであり、その在来品種はビクトリア湖周辺に自生する野生のロブスタである。アラビカ種は20世紀にマラウイまたはエチオピアからウガンダに伝わったが、アラビカ種は病害抵抗性が弱く栽培がより手間がかかるため、農家は病害抵抗性の強いロブスタ品種を選び、大規模な栽培を始めた。

しかし、適切な管理体制や重視する姿勢がなかったため、1925年にはコーヒー輸出はウガンダの輸出貿易のわずか1％に過ぎなかった。1929年にコーヒー産業委員会（Coffee Industy Board）が設立され、合作社形式の栽培・生産がコーヒー産業の成長を促し、1940年にはコーヒーがウガンダの最も主要な輸出貿易産品となった。

しかしその後、ウガンダは気候の乾燥、コーヒー価格の暴落、農家による他の農作物への転作などの要因により、コーヒー生産量が20％減少した。20世紀90年代に近代化へと踏み出してからコーヒー産業はようやく好転し、現在のコーヒー輸出量は約650万袋（1袋60kg）である。

ウガンダはアフリカ東部に位置し、赤道を横断している。国土の大部分は東アフリカ高原にあり、東アフリカ大地溝帯の西支が西部国境を縦断している。多くの湖と火山を有し、平均標高は1000〜1200メートルで、「高原の水郷」と呼ばれている。

ウガンダは自然条件が良く、気候も適しており、熱帯サバンナ気候に属する。年平均気温は22.3℃で、雨水が豊富であり、大部分の地域の年降水量は1000〜1500ミリの間である。また季節がはっきりしており、毎年3月から5月、9月から11月が雨季、それ以外が乾季となる。こうした条件によりウガンダはコーヒーなどの農業栽培に非常に適しており、品質も优良で、毎年TOHアフリカ地区の競技会に出場して受賞している。ウガンダは2024年のTOHアフリカ地区のハニープロセス部門で第3位を獲得した。

ウガンダのコーヒー産地は大きくブギス（Bugisu）、西ナイル（West Nile）、ルウェンゾリ山地（Rwenzori Mountains）の3つの地域に分けられ、その多くは生産者連盟や合作社によるものである。

ウガンダではロブスタが総生産量の80％を占めており、そのため3大産地のうち西ナイルとルウェンゾリ山地ではアラビカ種とロブスタ種の両方が栽培されているが、ロブスタが主体である。しかしブギス地区は例外で、ここでは主にアラビカ種が栽培されている。

ブギス地区はウガンダ東部に位置し、古いエルゴン山（Mount Elgon）火山の西側斜面に広がっている。エルゴン山はケニアとウガンダの国境に位置する死火山である。

コーヒーは1500-2300メートルの高地で栽培されており、ここは火山がもたらした肥沃な土地に恵まれ、標高が高く気候が湿潤なため、アラビカ種の栽培により適している。ここでは主にケントkent、ティピカTypica、SL14およびSL28品種が栽培されている。また条件が限られているため、ここの小規模農家は有機栽培を主体とし、その多くがウォッシュド（水洗式）で、少量のナチュラル（日干し）やハニープロセスも行われている。

ウガンダ｜コーヒー産地ブギスの紹介

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