パナマ｜ボケテ地区カルメン農園の紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-06-22 18:17:33

パナマコーヒーが世界のコーヒー市場で極めて高い知名度を誇るのは、パナマスペシャルティコーヒー協会（SCAP）の後押しによるところが大きい。同協会はベスト・オブ・パナマ（Best Of Panama、略称BOP）競技会を設計・主催している。開始以降、高品質なコーヒー豆が次々と現れ、オークションで高値を記録したことで、パナマの生産者と国際社会の接点が増え、名声を高めていった。2005年、ゲイシャが優れたフレーバーと成績で頭角を現し、以来ゲイシャ品種は一躍有名となった。

パナマ Panama

パナマはSCAPの後押しに加え、現地の独特な地理的環境にも支えられている。パナマは中米最南部に位置し、赤道に近い。国土全体が起伏に富み、谷が縦横に走り、沿海部の平野を除けば大半が山地で、豊かな森林や河川資源、そして複数の火山を有している。

同国は熱帯海洋性気候に属し、日中は湿潤で夜間は涼しく、年間平均気温は23℃〜27℃、年間平均降水量は1500〜2500ミリである。さらに地理的環境の影響により複雑多変な微気候を有しており、こうした条件がコーヒーノキに理想的な栽培環境を与えている。

コーヒー産地

スペシャルティコーヒーの産地は主にパナマのチリキ県（Chiriquí）に集中し、ボケテ（Boquete）、ボルカン＝カンデラ（Volcan-Candela）、レナシミエント（Renacimiento）の3つの主要産地に分かれる。これらの産地はいずれも同国のバル火山Volcán Baru、エルバジェ火山El Valle、ラ・ジェグアダ火山Le Yeguadaに位置している。

なかでもボケテはパナマで最も知られるコーヒー産地といえ、エスメラルダ農園、ダンカン農園、エリダ農園など著名な農園を多く擁している。

一方、ボルカン産地はボケテ産地ほど知られていないが、バル火山の東側に位置し、同じくバル火山にあるボケテ産地とは性格を異にする。ボルカン産地は北側に山の障壁があり、大西洋からの水蒸気が届きにくいため比較的乾燥するが日照は十分で、コーヒーは標高1200〜1900メートルの肥沃な火山性土壌で栽培されている。近年、ボルカン産地のコーヒーはスペシャルティコーヒー市場で次第に名を高めており、たとえば2023年BOPウォッシュド部門優勝のカルメン農園は、今年2024年のBOPでもナチュラル部門で2位と4位という好成績を収めた。

カルメン農園（Carmen Estate Coffee）

カルメン農園はパナマのバル火山とボルカン渓谷の間、標高1750メートルの地域に位置し、渓谷の間をチリキ川が南へと太平洋まで流れている。栄養豊富な火山性黒土と川の恵みがコーヒーの生育を支えている。

1960年、Efrain女史とCarmen Franceschi氏はパナマに渡り、カルメン農園を設立した。創業から今日まで60余年と言える。さらに同農園は自然生態との調和共存を貫き、2014年に「」コーヒーと農業の権利認証を取得した。

現在、同農園はゲイシャGeisha品種のほか、カトゥーラとカトゥアイ品種も栽培している。またカルメン農園が栽培するカトゥアイも優れた品種であり、今年の多品種部門でカルメン農園のナチュラル・カトゥアイは点で4位に入った。

パナマ｜ボケテ地区カルメン農園の紹介

アプリをダウンロード