ケニア｜コーヒー産地キリニャガ紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-07-01 18:46:49

アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を誇る。アフリカの国エチオピアがコーヒーの発祥地として広く認められているためであり、さらにエチオピアの隣国ケニアをはじめ、優れたコーヒー産国が数多く存在する。

ケニアはコーヒー発祥地であるエチオピアと隣接しているものの、ケニアのコーヒー産業の発展は比較的遅かった。最も早い時期には19世紀にフランス人宣教師がレユニオン島からケニアへ持ち込み、その後良好に発展した。現在に至るまで、ケニアコーヒーは多層的な味わいとジュースのような酸味で知られ、多くのコーヒー業界関係者に愛されている。

ケニアはアフリカ東部に位置し、赤道が横断する国である。沿岸部の平原地帯を除き、その大部分は平均標高1500メートルの高原となっている。また東アフリカ大地溝帯の東支は高原を南北に縦断し、高地を東と西の二つに分けている。ケニア国内には多くの火山もそびえており、そのうち中部高地にある死火山ケニア山は標高5199メートルに達し、アフリカ第2の高峰である。

一方、ケニアは熱帯モンスーン地域に位置するため、大部分の地域はサバナ気候に属し、沿岸部はやや高温多湿、高原は温和な気候であり、3月から6月と10月から12月が雨季で、年間気温は12〜24℃の間である。高標高の山岳地帯、火山性土壌、十分な日照と適度な降雨量により、この国の農業と観光業はともに比較的発達している。

コーヒーは主にケニアの中部と西部で栽培されており、中部にはニエリ（Nyeri）、キアンブ（Kiambu）、キリニャガ（Kirinyaga）などの有名な産地がある。これらのコーヒー産地はいずれも死火山ケニア山の周囲に広がり、肥沃な火山性土壌、適度な日照と降雨に恵まれてケニア最高品質のコーヒーを育んでおり、ここでケニアのコーヒーの約60％が生産されている。

ケニア山は面積14.2万ヘクタール、標高1600メートルから5199メートルにわたり、1978年に国連の保護区となったため、ここは自然資源が非常に豊かである。

近年、キリニャガ（Kirinyaga、キリニアとも呼ばれる）産地が次第に人々の視野に入るようになってきた。同産地はケニア中部に位置し、高標高のケニア山に近い。コーヒーは標高1300〜1900メートルの地域で栽培されており、ここは肥沃な火山性土壌、豊富な降雨、涼しい気候に恵まれ、味わいが強烈で層が豊か、口当たりがしっかりしていることで知られ、ニエリ（Nyeri）産地とともにケニアで最も優れた二大産地と広く認められている。

聞くところによると、地元の民族であるキクユ族はケニア山をKirinyagaまたはKere-Nyaga（現地語で白い山脈の意）と呼び、古来よりこの山を全能の神ンガイ（Ngai）の住まいとして尊んできたという。

キリニャガ（Kirinyaga）産地の生産者は多くが小規模コーヒー農家で、協同組合に加盟しており、協同組合がウォッシュド（水洗式）精製工場を提供し、コーヒー農家はコーヒーチェリーを協同組合の精製工場へ送って生豆の精製を行う。

この産地のコーヒーのフレーバーを味わうため、前街はウォッシュド（水洗式）のキリニャガ「ブラックベリークイーン」のコーヒー豆を入手し、中浅煎りで焙煎した。

焙煎後、前街はさっそくカッピングを行った。ドライフレグランスではベリーと淡く上品な紫色の花の香りが感じられ、お湯を注ぐとウメとレモンの香りが立った。口に含むと明るい紫色の果実の酸味があり、ウメ、レモン、ベリー、プラムのようなフレーバー、轻微な甘みの戻りがあり、口当たりは紅茶のように柔らかい。

ケニア｜コーヒー産地キリニャガ紹介

アプリをダウンロード