南アメリカは西南半球に位置し、陸地面積では第4位の大陸である。アンデス山脈は南アメリカの西部をほぼ縦断しており、また南アメリカは世界でも火山が多く、地震が頻繁で強い地震も多い大陸の一つである。気候は温暖湿潤で熱帯が中心となり、降雨量も豊富である。多様な環境資源に恵まれているため、この大陸にはエクアドル、ペルー、ブラジル、コロンビアなど、コーヒーなどの農業栽培を主とする国が少なくない。

かつてコロンビアは戦乱の中にあり、社会は不安定で、コーヒーなどの発展もそれによって停滞した。しかし今では世界公認のアラビカコーヒー生豆生産国となり、世界第3位のコーヒー生産国へと発展している。

いくつかの記録によれば、コーヒーは1723年にイエズス会の修道士によってコロンビアに伝わり、徐々に全国へ広まったとされる。しかし1899年から1903年の期間、コロンビアは戦乱に見舞われ、コーヒー栽培に携わる人口が急減し、多くの農園が放棄された。戦乱が終わると、政府はコーヒー産業を救うため荒地を整理して小面積の区画に分割し、ごく低い価格で農民に売り渡し、農民にコーヒーやその他の農作物を栽培させて新たな生活を始めさせた。1912年になるとコーヒーは発展し、コロンビアの輸出総量の50%を占めるまでになった。

しかし小規模コーヒー農園が生産するコーヒーは、国際コーヒー市場で大きな発言権を持っていなかった。そこで1920年、コーヒー農家の提案により、小規模コーヒー農園の利益を守るためコロンビアコーヒー連盟が設立された。その後この組織は絶えず発展し、1927年にはより権威と規範を備えたコロンビア国家コーヒー生産者協会（略称FNC）の設立を促した。FNCは設立後、品質の厳格な管理、国家コーヒー研究センターの設立、コロンビアコーヒーの世界的な競争力と影響力の向上など、一連の施策を行った。

コロンビアコーヒーがこれほど高い生産量を実現できるのは、その地形と気候に負うところが大きい。コロンビアには3本のコルディレラ山脈が南北に縦断してアンデス山脈へと伸びており、コーヒーはこうした山脈の高地に沿って栽培されている。山脈の高低両側には肥沃な火山性土壌があり、山の段階が多様な気候をもたらすため、一年中が収穫期となり、時期によって異なる種類のコーヒーが相次いで成熟する。

コロンビアは国土面積が比較的大きく、複数のコーヒー産地がある。主要なコーヒー産地にはカウカ県（Cauca）、サンタンデール県（Santander）、ナリーニョ県（Narino）、トリマ県（Tolima）、ウィラ県（Huila）などが含まれる。収穫期は年に2回あり、主要な産季は10月から1月、次要な産季は4月から7月である。

なかでもウィラ県（Huila）とトリマ県（Tolima）はより有名だが、実はナリーニョ（Narino）も高品質なコーヒー生豆を生産しており、常にCOEのリストに名を連ねている。

ナリーニョ（Narino）はナリーニョとも呼ばれ、コロンビア南西部の沿海に位置し、エクアドルに近い。ここには複数の河川と湖があり、クンバル火山とガレラス火山もある。こうした自然条件によってこの地域は農業が発達しており、赤道に近いことから、この産地のコーヒーは複雑で層のあるフレーバーと花の香りで知られている。ここには多くの著名なコーヒー農園があり、例えば2023年のコロンビアCOEで第2位を獲得したサンタアナSanta Ana農園がある。

サンタアナSanta Ana農園は現在、Carlos Alberto BelalcázarとRaquel Lasso Muñozの夫妻によって管理されている。妻のRaquel Lasso MuñozはFUDAM小規模生産者組織の創設者であり、長年にわたり会長を務め、ラ・ボエミア（La Bohemia）農園も管理している。夫のCarlos Alberto Belalcázarは約30年働くコーヒー生産者で、栽培と加工に関する豊富な知識と経験を持つ。現在、この夫妻はナリーニョ県のコーヒーの宣伝を主に行っている。

この夫妻の農園では、以前は主にカトゥーラ（Caturra）品種を栽培していたが、近年はゲイシャ（Geisha）に改植を始めている。サンタアナ農園では栽培標高が1990メートル前後、ラ・ボエミア農園ではコーヒーが標高2150メートルの場所で栽培されている。彼らは2017年からCOEに参加しており、2023年のコロンビアCOEでは、サンタアナ農園のゲイシャが90.39点で第2位、ラ・ボエミア農園のゲイシャが87.78点で第5位を獲得した。