コロンビア産地トゥマコ産地モンテリーノ農園紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-06-21 18:23:49

コロンビアは物産豊かな大国であり、世界第3位のコーヒー生産国でもある。ブラジル、ベトナムに次ぐ規模だ。

コロンビア Colombia

コロンビアは南アメリカ北部に位置する海陸両方を備えた国で、天然資源が豊富だ。多くの火山や河川を擁し、国土面積の51.9%を森林が占めている。

コロンビアの地形は大きく西部の山岳地域と東部の平原地域に分けられる。西部は主にアンデス山脈の山岳地帯で、ほかに複数の沿海平原がある。東部は主にオリノコ平原とアマゾン平原の2つからなる。アンデス山脈はコロンビア国内では東・中央・西のコルディジェラ山脈に分かれている。

コロンビアは熱帯に位置し、気候は地形によって異なる。東部平原の南部と太平洋沿岸は熱帯雨林気候、標高1000〜2000mの山地は亜熱帯気候、北西部はサバナ気候に属する。高標高の山岳地帯、火山性土壌、多様な気候、十分な降雨と日照は、コーヒー栽培に非常に理想的な条件である。

コーヒー産地

コロンビアのコーヒーノキは主にアンデス山脈の山岳地帯、標高1300m前後の急斜面で栽培されている。この地域の年間気温は約18℃、年間降水量は2000〜3000mmである。コロンビアにはさらに3本のコルディジェラ山脈が南北に走り、アンデス山脈へと伸びている。山の段丘が多様な気候をもたらすため、一年中が収穫期となる。

コロンビアの主なコーヒー産地には、カウカ県（Cauca）、サンタンデール県（Santander）、ナリーニョ県（Narino）、トリマ県（Tolima）、ウイラ県（Huila）などがある。収穫期は年に2回あり、主要な収穫期は10月から1月、副次的な収穫期は4月から7月である。

トリマ県（Tolima）：トリマはコロンビア中西部に位置し、コロンビア第3位のコーヒー産地で、コロンビアの年間コーヒー生産量の12%を占める。コーヒーは標高1544mの穏やかな山坡で栽培されている。この地域のコーヒー農園はコロンビア南部産地の農園よりやや大きく、約10〜15ヘクタールである。トリマ産地には、サンタアナ農園やモントリオール農園など、多くの有名なコーヒー農園がある。

モントリオール農園（Montreal）

モントリオール農園（Montreal）の農園主はDuberney Cifuentes Fajardoである。現在Duberneyはモントリオール農園（Montreal）とラ・エスパーニャ1号農園（La Espana 1）の2つのコーヒー農園を所有しており、いずれもDuberneyとその家族や友人によって管理されている。

Duberneyは第3代のコーヒー生産者で、コーヒー生産業に19年従事しており、2014年に農園を買い取ってコーヒー栽培を始めた。農園は比較的新しいものの、2017年にはDuberneyはコロンビアのカップ・オブ・エクセレンス（COE）大会に参加し始め、初参加で6位という好成績を収めた。ただしその時はゲイシャとカトゥーラのブレンドロットであった。2018年には単一のゲイシャ品種で準優勝し、2023年にはゲイシャ品種で90.61点を獲得して優勝した。

度重なる好成績を残せたのは、Duberneyが有名スペシャルティコーヒー生豆商社Caravelaの技術者であったことに由来する。仕事を通じてコーヒーノキの手入れの豊富な経験やコーヒー加工などの技術を習得し、その後その技術を自身の農園に応用した。現在この農園ではゲイシャ（Geisha）、カトゥーラ（Caturra）、シードラ（Sidra）などの品種も栽培している。

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