中米ホンジュラスのコーヒー産地グアマアグア（Guama Agua）紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-07-21 19:04:26

中米地域の地形は高原、山地、森林が主体で、1300km以上に及ぶ火山帯を有している。火山灰の堆積によって土壌は肥沃であり、さらにここは気候が多様であるため、中米の多くの国々の中には、ホンジュラス、コスタリカ、パナマなどコーヒー生産で名高い国が少なくない。その中でもホンジュラスは中米第2位、世界第10位のコーヒー輸出国となり、高い生産量を誇りながら高品質な水準も維持している。

歴史的記録によれば、18世紀後期にスペインの商人が初めてコーヒーをホンジュラスに持ち込み、小規模な栽培を行ったとされる。しかしコーヒー栽培は長期投資であり、大多数の農家はそれに耐えられず、経済は依然として他の農作物に支えられていた。数年の歳月を経て、ようやく黎明期を脱した。

1970年、ホンジュラスコーヒー協会（IHCAFE）が正式に設立され、コーヒー品質の向上に取り組むこととなった。同機構は6つの大産地を定めている。しかし近隣の数か国もコーヒー輸出国であり競争が激しいうえ、ホンジュラスは交通事情が悪く、コーヒーはほぼ自給自足的な状態だった。2001年になり、ホンジュラスの交通整備が進むとコーヒー生産量は大幅に増加し、コーヒー豆の輸出が次第に他の農作物に代わって経済的地位を占めるようになった。

ホンジュラスは国土の4分の3以上が山地と高原であり、山脈は西から東へ延び、内陸は溶岩高原で山間の谷地が多く、沿岸部は平原で、森林面積は国土面積の約半分を占める。ホンジュラスは熱帯気候に属し、沿岸平原は熱帯雨林気候で、年間平均気温は23℃。ホンジュラスは自然資源に恵まれ、高標高の山岳地帯、火山性土壌、多様な気候といった条件により、コーヒーをはじめとする農作物の栽培に非常に適している。

ホンジュラスコーヒー研究所（IHCAFE）が定める6つの大産地は、コパン（Copan）、オパラカ（Opalaca）、モンテシジョス（Montecillos）、コマヤグア（Comayagua）、アガルタ・トロピカル（Agalta Tropical）、エル・パライソ（El Paraiso）である。

そのうち、コマヤグア（Comayagua）地区はここ数年、良好な成果を上げている。同地区は国土の中西部に位置し、コマヤグア県（Comayagua）とフランシスコ・モラサン県（Francisco Morazán）の間にまたがっている。

ここは大部分が松林の草原、高山、沼沢地、熱帯雨林で、平均標高は1100〜1700m、年間降水量は1350〜1700mmで、コーヒーに優れた栽培環境を提供している。この地域はレモンの風味が主体で、甘い果実の香りがはっきりと感じられ、口当たりはクリームのように濃厚でまろやか、柑橘類の甘みもあり、甘さとチョコレートのニュアンスを放つ。

今年のホンジュラスCOEでは、コマヤグア産地のエル・グラビレオ農園（El Gravileo）が頭角を現した。18位にとどまったものの、88.07点という好成績を収め、同地区で唯一の受賞者となった。エル・グラビレオ農園のオーナーはレスター・マルケス（Lester Marquez）で、当初この農園にはオークの木が少しあるだけだったが、後にコーヒーや他の農作物の栽培を始めた。最初はパライネマ（Parainem）品種を栽培していたが、この品種は中低標高での栽培により適しており、同農園の標高は1800m近いことから、後にティピカ（Typica）に植え替えた。

その後、いくつかの商社を通じて国際的なコーヒー買い付け業者と知り合い、これらの業者が同農園のコーヒー品質を高いと評価したことから、農園主にCOEへの参加を促した。今年は同農園が初めてCOEに参加し、入賞を果たした。これについて農園主は、競売を通じて農園への投資に充てる資金をより多く得ることができ、今後数年間で農園のコーヒーをさらに高い品質へと導くことに役立つと述べている。

中米ホンジュラスのコーヒー産地グアマアグア（Guama Agua）紹介

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