Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-07-25 18:50:04
中米とは、アメリカ合衆国以南、コロンビア以北に広がるアメリカ大陸中部の地域を指す。地形は高原、山地、森林が主体で、1300km以上に及ぶ火山帯を擁するため、火山灰が堆積して土壌は肥沃であり、農業が盛んでバナナ、コーヒー、トウモロコシなどの農産物の栽培が中心となっている。そのため中米の8カ国のうち7カ国がコーヒーを生産しており、なかにはコスタリカ、ホンジュラス、パナマなど世界的に知られるコーヒー産国も少なくない。
一方コスタリカは最も早くコーヒー栽培を始めた国であり、当初は18世紀後期にコーヒーの商業的価値から導入と栽培が始まった。さらにスペインからの独立後、新政府がコーヒー栽培を大いに奨励し、農民に種子を無償で配布し、免税政策を実施したため、多くの人がコーヒー栽培に加わった。
その後、同国のコーヒーはイングランドへ輸出され、イギリスの貴族から「黄金の豆」と称えられ、イギリス人はこれを機にコスタリカへの投資を増やした。コスタリカのAnglo-Costa Rican 銀行も1863年に誕生し、コーヒー農家の土地開発や耕作、精製工場の建設などを資金面で支援し、コスタリカのコーヒー産業の発展を促進した。
コスタリカの国土は山地と高原の地形が多く、コルディジェラ山系が国土中央を縦断し、火山が林立するほか、多様な生物種と広大な森林を有している。コスタリカの気候は主に熱帯雨林気候と熱帯サバナ気候で、年間の雨季は4月から12月、乾季は12月から翌年4月である。コスタリカはコーヒー栽培に非常に適した自然条件と気候環境を備えていると言える。
コスタリカのコーヒー産地は全部で7つあり、それぞれ西部谷（Valley Central Occidental）、中央谷（Valley Central）、タラスー（Tarrazu）、トレス・リオス（Tres Rios）、オロシ（Orosi）、ブルンカ（Brunca）、トゥリアルバ（Turrialba）である。これらの産地はほとんどが中央山脈上に分布している。
なかでもタラスー（Tarrazu）は同国最大かつ最も知られるコーヒー産地であり、一方ブルンカ（Brunca）はコーヒーのフレーバーとしては比較的普通で、主にコマーシャル豆を栽培しているが、近年はコーヒー品質の重視と向上に取り組み始めている。
ブルンカ（Brunca）はコスタリカ南部に位置し、地形と山並みがパナマに連なるため多様なミクロクリマを有している。ここは比較的暑く湿潤な気候で、年間平均気温は約24°Cである。先日開催されたコスタリカCOE競技会では、ブルンカ産地のLa Torre農園が92点でナチュラル&ハニープロセス部門の2位を獲得した。
La Torre農園はCorazón de Jesús社傘下の農園であり、同社はAlvarado Fonsecaとその家族が創業した。この家族は2012年からコーヒー栽培を始め、2015年に会社を設立し、2017年にLa Torre農園を購入した。
La Torre農園はわずか2ヘクタールの小規模な実験農場で、コスタリカのブルンカ地区でゲイシャ品種を栽培した最初期の農園の一つであり、同地区で最も標高の高い農園の一つでもあり、標高は1950メートルに達する。同社は周辺環境の保護を非常に重視しており、これまで革新的な加工工艺の創出と新品種の栽培を通じて品質を高めることを追求してきた。2021年に初めてCOE競技会に参加し、当時第5位を獲得し、この地区でも高品質なコーヒーを栽培できることを証明した。そして今年はさらに第2位という好成績を収めた。
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