Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-07-22 18:12:58
南米は豊かな自然資源に恵まれ、アンデス山脈が南米西部のほぼ全域を縦断し、アメリカ大陸最高峰のアコンカグア山を擁する。また同大陸は世界でも火山の多い大陸の一つである。南米は熱帯が中心で、気候は温暖湿潤、降雨も豊富で、多様な自然資源を有する。南米にはブラジル、コロンビア、エクアドルなど、多くのコーヒー生産大国が存在する。
現在、コロンビアは世界第3位のコーヒー生産国である。これはコロンビアの地形と気候によるものだ。コロンビアには3本のコルディエラ山脈が南北に縦断してアンデス山脈へと伸びており、山脈の両側には肥沃な火山性土壌が広がる。コーヒーはこうした山脈沿いの高地で栽培されている。
コロンビアは熱帯に位置し、気候は地形によって異なる。東部平原の南部と太平洋沿岸は熱帯雨林気候、標高1000—2000メートルの山地は亜熱帯気候、北西部は熱帯サバナ気候に属する。標高の段階が多様な気候をもたらすため、一年中が収穫期となり、異なる時期に異なる品種のコーヒーが相次いで成熟する。
しかし、コロンビアのコーヒー発展の道のりは平坦なものではなかった。歴史の記録によれば、コーヒーはおよそ18世紀にイエズス会の修道士によってコロンビアに伝わり、最初はアンティオキア地方で栽培され、その後全国へと広まった。
だが1899-1903年の期間、コロンビア国内で戦乱が起こり、コーヒー栽培に従事する人口が激減し、多くの農園が放棄された。戦乱の終結後、政府はコーヒー産業を救うため、荒れ地を整理して小面積の区画に分割し、極めて低い価格で農民に売却して、農民にコーヒーやその他の農作物を栽培させた。
しかし、小規模コーヒー農園が生産するコーヒーは、国際コーヒー市場ではさほど大きな発言権を持たなかった。そこで1920年、コーヒー農家の提唱により、小規模コーヒー農園の利益を守るためコロンビアコーヒー連盟が設立された。その後この組織は不断に拡大・発展し、1927年にはより権威と規範を備えたコロンビア国家コーヒー生産者協会FNCの設立を促し、コロンビアコーヒーの世界的な競争力と影響力を高めた。
コロンビアは国土面積が比較的大きく、複数のコーヒー産地を有する。主要なコーヒー産地にはカウカ県（Cauca）、サンタンデール県（Santander）、アンティオキア県（Antioquia）、ナリーニョ県（Narino）、トリマ県（Tolima）、ウイラ県（Huila）などが含まれる。収穫期は年に2回あり、主要な産季は10月から1月、次要な産季は4月から7月である。
なかでもアンティオキア（Antioquia）はコロンビアの中北部に位置し、ここにはアンデス山脈に属する高山地形があり、カリブ海の温暖な海風も吹き込む。コーヒー栽培の標高は1300-2200メートルで、比較的高い標高と適量の降水により、ここで栽培されるコーヒーはコロンビアコーヒーの重要な産地となっている。
農業資源が豊富なため、現在アンティオキアはコロンビア最大のアラビカコーヒー生産地であり、同時にコロンビアのコーヒー豆輸出が最も多い県の一つでもある。もっとも、アンティオキア（Antioquia）産地は生産量で知られるが、高品質なコーヒーを生産する農園も少なくなく、例えばLa Palma農園がある。
La Palma農園はアンティオキアのサンタバルバラ（Santa Barbara）に位置し、地元で名高いEchavarría家が所有する農園で、農園主はPedro Miguel Echevarríaである。かつてEchavarría家は大規模生産者であったが、ここ10年で高品質なスペシャルティコーヒーへと転換しつつある。
Echavarría家は10年余り前、ウラオUrrao町でチロソChirosoを発見し、サンタバルバラへ持ち帰って栽培するとともに、周辺地域でもチロソChiroso品種の普及に力を入れた。そして2023年にはコロンビアCOE競技会に参加し、同農園はチロソChiroso品種で89.39点を獲得し、第8位という順位を得た。
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