コスタリカ2024年COEウォッシュド部門優勝 サンタテレサ農園の紹介

コスタリカ2024年COEウォッシュド部門優勝サンタテレサ農園の紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-06-20 18:29:23

コーヒーベルトの中で、アメリカ大陸はまさにそのコーヒーベルト上に位置しており、アメリカ大陸にはパナマ、ホンジュラス、コスタリカ、グアテマラなど、数多くの有名なコーヒー生産国が存在する。なかでもコスタリカは、中米で初めて商業的価値のためにコーヒーとバナナを栽培した国として知られている。

コスタリカCosta Rica

コスタリカは中米の地峡に位置し、海と陸を併せ持つ国である。コスタリカという国名はスペイン語に由来し、「豊かな海岸」を意味する。

国土の約30%が国立公園または自然保護区であり、森林覆盖率は52.38%に達する。気候は熱帯と亜熱帯に属し、国内には200以上の火山が存在する。火山灰は土壌に豊富なミネラルを与え、温和で適した気温と充沛な降雨と相まって、同国の農業は発展しており、世界有数のパイナップル、バナナ、コーヒーの輸出国となっている。

コーヒー産地

コスタリカのコーヒー産地は全部で7つあり、それぞれ西部渓谷（Valley Central Occidental）、中央渓谷（Valley Central）、タラス（Tarrazu）、トレス・リオス（Tres Rios）、オロシ（Orosi）、ブルンカ（Brunca）、トゥリアルバ（Turrialba）である。これらの産地はほぼすべて中央山脈上に分布している。

ロス・サントス（Los Santos）：ロス・サントスはコスタリカ中部に位置する古い栽培地域で、サンホセ州内にあり、タラス（Tarrazu）町、ドタ（Dota）町、レオン・コルテス・カストロ（Leon Cortes Castro）などの行政区を含む。

ロス・サントスは太平洋からの暖かく湿った気流の影響を受け、年間降雨量は2400ミリに達し、平均気温は19℃、コーヒーは標高1500～2100メートルの場所で栽培されている。独特な気候条件、豊富な降水、そして肥沃な火山灰土壌が、コーヒー豆に絶好の生育環境を提供している。

ただし、この地域ではタラスが最も早く名を上げたため、次第に「タラス（Tarrazu）」を大分類の産地として呼ぶ習慣が生まれ、タラスの名声はいっそう高まっていった。さらに2019年、コスタリカ政府はEUおよび世界知的所有権機関（WIPO）に「Café de Tarrazú」というコーヒー原産地名称を登録した。その目的は、世界で唯一無二のタラス産地とタラスコーヒーを保護することにある。

そのため、この産地には多くの有名なコーヒー農園が存在する。たとえば、92.04点で2024年コスタリカCOEウォッシュド部門の優勝を果たしたサンタ・テレサ農園（Santa Teresa）である。

サンタ・テレサ農園（Santa Teresa）

サンタ・テレサ農園の現在のオーナーはROGER UREÑA HIDALGOである。ROGERの家庭は代々コーヒー栽培を主としており、ROGER自身も幼い頃からコーヒー栽培の知識を学んできた。その後しばらくの間、ROGERはアメリカへ働きに出て資金を稼ぎ、やがてコスタリカへ戻って家のコーヒー農園を拡大し、さらに自身のコーヒー加工工場も購入した。現在、加工工場は息子のAlex Ureñaが管理している。

サンタ・テレサ農園は中央山脈の標高1900～2050メートルの地域に位置し、現在ゲイシャ（Geisha）、スーダンルメ（rume sudan）、パカマラ（pacamara）、サン・ロケ（San Roque）など多くの品種を栽培している。

実は早くも2022年、サンタ・テレサ農園はCOE競技会への参加を始めており、当時8位を獲得、2023年には9位となり、そして今年はウォッシュド部門の優勝を果たした。

さらに、この農園は「ブルーフラッグ・コスタリカ」プログラムの認証を継続的に取得している。このプログラムは関連する基準を定め、廃棄物管理、節水、エネルギー効率、環境保護教育の促進などの面から、コミュニティ、学校、企業を評価・認証するものである。この農園は環境保護に非常に力を入れていると言え、だからこそCOE競技会で度々好成績を収めることができるのである。

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