アジアのコーヒー産国フィリピンのコーヒー産地・栽培品種紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2025-03-29 12:22:39

アジアのコーヒーといえば、インドネシアやベトナムなどを思い浮かべる人が多いだろう。インドネシアには有名なマンデリンコーヒーがあり、ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国として知られているからだ。そのため、フィリピンというコーヒー生産国の存在は、多くの人に見過ごされがちである。

フィリピン Philippines

フィリピン共和国（Republic of the Philippines）は東南アジアに位置する島国で、大小7000以上の島々から成る。北はバシー海峡を隔てて中国台湾省と向かい合い、南西はスラウェシ海とバラバク海峡を隔ててインドネシア、マレーシアと向かい合い、西は南シナ海に臨み、東は太平洋に面している。

フィリピンの国旗は長方形で、一方の側に白い正三角形があり、その中央には八条の光を放つ黄色い太陽、三つの角にはそれぞれ黄色い五芒星が配されている。旗面の右側は赤と青の二色の直角台形で、二色の上下位置は入れ替えることができる。平時は青が上、戦時は赤が上となる。太陽と光の図案は自由を象徴し、八本の長い光条は民族解放と独立を求めて最初に蜂起した八つの州を表し、残りの光はその他の州を表す。三つの五芒星はフィリピンのルソン、サマール、ミンダナオの各島を表し、青は忠誠と正直、赤は勇気、白は平和と純潔を象徴している。

フィリピン諸島の地形は山地が主体で、総面積の4分の3以上を占める。200以上の火山があり、うち活火山は21ある。少数の島には比較的広い内陸平野があるものの、ほとんどの島では沿岸部にまばらに分布する狭い平野があるのみだ。ルソン島南東部のマヨン山は最大の活火山で、ミンダナオ島南東部のアポ山は標高2954メートルで国内最高峰である。

フィリピンはモンスーン型の熱帯雨林気候に属し、高温多雨で湿度が高く、台風も多い。年平均気温は27℃、年降水量は2000～3000ミリである。ここには火山性土壌があり、適した気候と適度な降雨量に恵まれているため、フィリピンの農業は発達している。

コーヒー産地

現在、フィリピンのほとんどの地域ではロブスタ種とリベリカ種のコーヒー豆が栽培されており、アラビカ種を栽培しているのは少数である。フィリピンは7000以上の島々から成るため、主にいくつかの島や地域で区分され、主な産地はコルディリェラ行政地域（Cordillera Administrative Region）、カラバルソン（Calabarzon）、ミマロパ（Mimaropa）、ビサヤ諸島（Visayas）、ミンダナオ島（Mindanao）である。毎年10月から翌年3月までが収穫期となる。

コルディリェラ行政地域（CordilleraAdministrative Region）：ルソン島（Luzon）北部に位置し、唯一の内陸産地であり、フィリピンで最も標高の高い産地でもある。標高は1000～1800メートル。そのため、ここでは低標高地域でロブスタ種が、高標高地域でブルボン、ティピカ、カトゥーラ、新世界などのアラビカ種が栽培されている。

カラバルソン（Calabarzon）：この産地は首都マニラの南東方向に位置し、ほとんどが比較的低標高の地域で、栽培標高は300～500メートル、主にロブスタ種とリベリカ種が栽培されている。

ミマロパ（Mimaropa）：この地域は南西地域の小島が組み合わさって成り立っている。産地には高山もあるが、コーヒー豆は300～500メートルの低標高地域で栽培されており、主にロブスタ種が栽培されている。

ビサヤ諸島（Visayas）：この地域は多くの小島から成り、ボホール島（Bohol）、ネグロス島（Negros islands）などを含む。火山性土壌に恵まれコーヒー栽培に非常に適しているが、標高が十分ではなく500～1000メートルにとどまるため、ロブスタ種とカティモール種が主体となっている。

ミンダナオ島 (Mindanao )：フィリピン最南端のコーヒー栽培地域、であり、最大の生産地域でもある。フィリピンの樹木のほぼ70%がこの地域で栽培されており、栽培標高は700～1200メートルの間にあり、ロブスタ種とティピカ種、カティモール種などが主体である。

アジアのコーヒー産国フィリピンのコーヒー産地・栽培品種紹介

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