コスタリカ｜西部山谷産地ブルーボルカン農園の紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-06-14 18:07:26

コーヒーベルトの中で、アメリカ大陸はまさにそのコーヒーベルト上に位置しており、パナマ、ホンジュラス、コスタリカ、グアテマラなど、多くの有名なコーヒー生産国を擁している。なかでもコスタリカは、中米で初めて商業的価値のためにコーヒーとバナナを栽培した国として知られている。

コスタリカCosta Rica

コスタリカは中米の地峡に位置し、ニカラグアとパナマに接し、東はカリブ海、西は太平洋に面している。コスタリカという名はスペイン語に由来し、「豊かな海岸」を意味する。

コスタリカは世界で最も生物種の豊かな国のひとつで、世界の種のおよそ5%を有し、国土の約30%が国立公園または自然保護区に指定され、森林覆盖率は52.38%に達する。気候は熱帯および亜熱帯に属し、同国には200以上の火山があり、火山灰が土壌に豊富なミネラルを与えている。さらに温和で適した気温と十分な降雨に恵まれ、同国の農業は発達しており、世界有数のパイナップル、バナナ、コーヒーの輸出国となっている。

コーヒー産地

コスタリカのコーヒー産地は全部で7つあり、それぞれ西部渓谷（Valley Central Occidental）、中央渓谷（Valley Central）、タラスー（Tarrazu）、トレス・リオス（Tres Rios）、オロシ（Orosi）、ブルンカ（Brunca）、トゥリアルバ（Turrialba）である。これらの産地はほぼすべて中央山脈上に分布している。

西部渓谷（Valley Central Occidental）：西部渓谷は中央山脈の中程度の傾斜地に位置し、栽培標高は1000m～1200m、生産量は全国の25%を占める。東西にそれぞれ2つの火山があるため、肥沃な火山性土壌に恵まれている。海岸線に近く、太平洋の気流の影響を受けるため気温は快適で、年平均湿度は81%にも達し、降雨量も豊富である。ただし雨季と乾季の乾湿ははっきりしており、乾季の日照は十分である。この産地には有名な農園、ボルカン・アスール農園（Volcan Azul）もある。

ボルカン・アスール農園（Volcan Azul）

アメリカ大陸では多くの国が「Cup of Excellence」（COE）を開催しており、コスタリカも例外ではない。コスタリカは2007年に第1回を開催して以降、毎年COEコンペティションを開催しており、これにより優勝した農園は十分な名誉と、まとまったオークション収益を得ることができる。

またボルカン・アスール農園はCOEに積極的に参加し、たびたびランキングに名を連ねており、2013年にはコスタリカCOEで第1位を獲得したこともある。ボルカン・アスール農園はコスタリカ西部渓谷West ValleyのアラフエラAlajuela地区、コスタリカで有名なポアス火山（Poás Volcán）の標高1650-1700メートルの斜面にある。

現在この農園はAlejo Castroが経営しており、AlejoはCastro Kahle家の五代目にあたる。農園の歴史は古く、19世紀中頃から後半にまでさかのぼる。19世紀中期、コーヒー栽培がアメリカ大陸でようやく始まった頃、二人の起業家であり先駆者でもあったコスタリカのAlejo Castro Jiménez（現農園主Alejoの曽祖父）とWilhelm Kahleは、「コスタリカで最高のコーヒーを生産する」という共通の理想を持ち、ともにボルカン・アスール農園を創設した。

この農園の農園主たちは自然資源の保護を重視しており、1980年代以降ずっとコスタリカの広大な熱帯雨林の保護に取り組んできた。現在までに1500ヘクタールを超える熱帯雨林を取得し、コーヒー栽培と地域の環境保護に役立てている。

現在ボルカン・アスール農園で栽培されているコーヒー品種は非常に豊富で、 SL28、カトゥーラCaturra、オバタObata、ヴィラサルチVilla Sarchi、ゲイシャGeisha、サン・ラモンSan Ramonなどがある。Alejoは新産季ごとに新品種の栽培を試み、気候変動が収穫に及ぼす悪影響を最小限に抑えている。

コスタリカ｜西部山谷産地ブルーボルカン農園の紹介

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