コスタリカ｜タラス産地ウォ農園Finca Vooの紹介

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2024-06-30 18:32:47

中米には、地理的環境と気候に恵まれ、コーヒーなどの農作物の栽培に非常に適した地域がある。なかでも中米で最も早くコーヒー栽培が始まった国がコスタリカであり、現在では世界第14位のコーヒー生産国となっている。

コスタリカ Costa Rica

コスタリカは中米地峡に位置し、東は大西洋、西は太平洋に臨み、北はニカラグア、南東はパナマと国境を接している。国土の大部分は山地と高原で、200を超える火山を擁し、コルディレラ山系が全国を貫いている。

コスタリカは熱帯・亜熱帯気候に属し、一年は雨季（4月から12月）と乾季（12月末から翌年4月）に分かれる。穏やかで適した気温、十分な降雨、そして火山灰が土壌に豊富なミネラルを与えるため、コーヒーなどの農業栽培に非常に適している。

コーヒー産地

現在、面積の大きくないコスタリカには4億本以上のコーヒーの木が植えられており、コーヒー産地は全部で7つある——西部渓谷（Valley Central Occidental）、中央渓谷（Valley Central）、タラスー（Tarrazu）、トレス・リオス（Tres Rios）、オロシ（Orosi）、ブルンカ（Brunca）、トゥリアルバ（Turrialba）。これらの産地はほぼすべて中央山脈上に分布している。

タラスー（Tarrazu）：タラスー産地は同国最大かつ最も有名な産地で、サンホセ県内に位置する。実は、この産地の当初の名称はロス・サントス（Los Santos）であった。

ただし、この区域内ではタラスーの名がより早く知られるようになったため、2019年にコスタリカ政府はEUおよび世界知的所有権機関（WIPO）に「Café de Tarrazú」というコーヒー原産地名称を登録した。そのため人々は「タラスー（Tarrazu）」で大まかな産地区分をするのが習慣となっている。また、この産地が有名なのは、コスタリカのカップ・オブ・エクセレンス（COE）で受賞した農園の大多数がタラスー産地出身であることによる。

この地域は太平洋の暖かく湿った気流の影響を受け、年間降水量は2400mmに達し、平均気温は19℃。コーヒーは標高1500〜2100mの場所で栽培されており、コスタリカで最も標高の高い産地である。

ヴォー農園（Finca Voo）

ヴォー農園（Finca Voo）はタラスー産地のコペイ・デ・ドタ（Copey de Dota）地区、標高1960mの斜面に位置する。これにより農作物は太平洋の海風を受け、日中は陽光を十分に浴びることができ、大西洋の気候の影響から守られている。

現在、ヴォー農園（Finca Voo）はCafé Solís & Cordero S.A社傘下の農園である。同社は2018年にソリス・コルデロ（Solís Cordero）家によって設立され、設立当初はこの地域のコーヒー生産者に公平で安定した事業を提供することを目的としていた。また、同社のオーナーの一人であるイバン・ソリス（Iván Solís）は、コーヒーの精製と商業化の分野で22年以上の経験を持つ。

そしてヴォー農園はソリス家が新たに取得した農園であり、家族のほとんどのメンバーがこの農園に積極的に関わっている。彼らはアボカドの栽培、牧畜の発展、そしてさまざまな農作物の栽培を通じて、高品質なコーヒーの生産により有利な環境を創り出している。そのため同農園は2023年のコスタリカCOE競技会にカトゥアイ品種で出品し91点で2位を獲得、今年のCOE競技会でも同じくカトゥアイ品種を用いて91.19点でエクスペリメンタル（Experimental）部門1位を獲得した。

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