コスタリカ（Costa Rica）はスペイン語で「豊かな湾」を意味し、豊富な火山性土壌に恵まれている。さらに太平洋の海流とモンスーンの影響、そして多くの高標高山間の環境が相まって、コスタリカには独特の微気候が生まれ、コーヒー栽培に優れた条件を提供している。

18世紀初頭、コスタリカはキューバからコーヒー豆を導入し、中米で最も早くコーヒーを栽培した国、そして商業的価値のためにコーヒーを栽培した最初の国となった。コスタリカの国家経済水準が比較的発達していることに支えられ、経済的基盤を得たことで、コスタリカのコーヒー生産も世界の上位に位置している。コーヒーの品質は優れており、新品種や精製方法の研究と革新、そしてインフラの整備が、同国のコーヒー産業の発展を支えている。さらにコスタリカ政府は、高品質のアラビカ種コーヒー豆を生産してこそ市場での地位を確立できると考え、ロブスタ種の栽培を禁止する法律を制定している。

そのため現在、コスタリカにはエル・セドロ農園（El Cedro）やボルカン・アスール農園（Volcan Azul）など、数多くの有名なコーヒー農園が存在する。ただ、コスタリカの有名農園の多くは基本的にタラス（Tarrazu）にあり、ここは同国最大かつ最も有名なコーヒー産地である。同国中部に位置し火山地帯に属し、周辺には複数の山脈と国立公園があり、さらに湿潤な気候と火山岩土壌が、コーヒー栽培に絶好の環境を提供している。

タラス（Tarrazu）産地は長いコーヒー栽培の歴史を持ち、コスタリカもこの産地の発展を非常に重視している。政府は2019年にEUと世界知的所有権機関（WIPO）に「Café de Tarrazú」というコーヒー原産地認証を登録した。フロントストリートコーヒー（FrontStreet Coffee）の日常使い豆シリーズにも、この有名産地の豆が含まれている。これは入門向けに厳選したタラス産コーヒー豆で、カトゥアイ（Catuai）、カトゥーラ（Caturra）種を使用し、ウォッシュド精製、等級はSHBである。抽出後は軽やかな果実酸があり、スイートオレンジ、ナッツ、ハニーのフレーバー、そして滑らかな甘みの余韻が感じられる。

タラス（Tarrazu）産地のほか、同国はさらに7つのコーヒー産地を区分しており、いずれもコスタリカ中部のコルディレラ山脈（Cordillera）上に分布している。他の産地は名声の面ではタラスほど知られていないが、同様に多くの有名農園がある。たとえばブルンカ（Brunca）産地のラス・ピエドラ農園（Finca Las Piedra）などである。

ラス・ピエドラ農園（Finca Las Piedra）のオーナーはヘラルド・アリアス（Gerardo Arias）で、コーヒーは彼の人生に寄り添ってきたといえる。ヘラルド・アリアスの家族は代々続くコーヒー農家で、両親の代はリャノ・ボニート（Llano Bonito）協同組合で働き、家には1.24ヘクタールの土地があった。しかし当時コーヒー価格は高くなく、家族を養うことはできなかった。そのためヘラルドは10歳で学校を中退し、家のコーヒー栽培を手伝い、成人するまで続けた。

しかし成人して自身の知識が限られていることに気づき、アメリカのニュージャージー州へ密入国した。途中で多くの苦労を経験したが、8年後、十分な資金を貯めてコスタリカに戻り、両親の農園を買い取った。海外での見聞によってヘラルドは視野を広げ、農園に近代農業のレイアウトと栽培を導入し始め、その後も新しい栽培・加工技術を次々と取り入れ、コーヒー栽培の品質を高めていった。

ラス・ピエドラ農園はブルンカに位置する。この産地はコスタリカ南部にあり、地形と山勢がパナマに連なるため、ムエルテ山（Cerro de la Muerte）とチリポ峰（Cerro Chirripo）の二つの山峰の間にあり、Cerro Chirripo山脈はコスタリカで最も高い火山峰で、湿潤な熱帯気候を有している。コーヒーの木は800-1700メートルの山腹に植えられており、農園内でコーヒーを栽培する土壌は赤土と灰色土が混ざり合ってできているため、ここで生産されるコーヒー豆は豆の密度が高いだけでなく、甘みも非常に優れている。

ラス・ピエドラ農園は、周辺から先住民が紀元前200年から1500年にかけて制作した石彫刻物が出土したことから、「秘境の石球」と呼ばれ、巨石農園と命名された。現在農園で栽培されている品種には、カトゥアイ (Catuai)、カトゥーラ（Caturra）、ゲイシャ（Geisha）およびF1種などがある。

フロントストリートコーヒー（FrontStreet Coffee）はかつて、コスタリカのブルンカ、ラス・ピエドラ農園産のブルーミントコーヒーを入手したことがある。嫌気性重蜜（アナエロビック・ヘビーハニー）処理で発酵させており、強い甘みと酒感のあるスタイルで、グレープ、ブルーベリー、ラム酒などのフレーバー、高いボディと力強いフレーバーを感じることができる。

フロントストリートコーヒー（FrontStreet Coffee）：コスタリカ ラス・ピエドラ農園 ブルーベリーコーヒー豆

 産地：コスタリカ ブルンカ

農園：ラス・ピエドラ農園

標高：1700-1800m

精製方法：嫌気性重蜜処理

品種：ブルボン、カトゥアイ

等級：SHB