ブラジルコーヒーは世界のコーヒー市場において重要な地位を占めている。ブラジルは世界最大のコーヒー生産国かつ輸出国であり、そのコーヒー輸出量は世界のコーヒー輸出量の3分の1を占めている。

ブラジルは南米の国であり、同時に南米最大の国でもある。工業基盤が厚く、農業も非常に発達している。歴史的記録によれば、早くも1727年、フランスは領地であるギアナでのコーヒー豆の輸出を制限していたが、ブラジルのある軍曹がフランス領ギアナの首都総督の妻の信頼を得て、現地での旅の終わりにその夫人からアラビカコーヒーの種子を1粒手渡され、そのコーヒー種子をブラジルのパラー州へ持ち帰った。

一方、ブラジルは国土が広大で資源も豊かであり、地形は主に二つの部分に分かれる。中南部は主に標高500m以上のブラジル高原であり、北西部は主に標高200m以下の平原とアマゾン流域である。またブラジルの大部分は熱帯に位置し、北部は熱帯雨林気候、中部は熱帯サバナ気候、南部は亜熱帯モンスーン性湿潤気候である。アマゾン平原の年間平均気温は25～28℃、南部地域の年平均気温は16～19℃である。

ブラジルには有機質とミネラルを豊富に含む堆積火山岩屑土があり、排水性が良好で、さらに多くの河川、熱帯雨林、適した気候に恵まれているため、コーヒーなどの農産物の栽培に非常に適している。当時、コーヒーはパラー州で栽培された後、すぐにブラジルの他の州へと広がり、1886年にはブラジルはすでに世界のコーヒー生産量の45%を生産しており、現在も世界最大のコーヒー生産国かつ輸出国となっている。

ブラジルには全部で26の州があり、そのうち17の州でコーヒーが栽培・輸出されている。なかでもパラナ州、サンパウロ州、ミナスジェライス州、エスピリトサント州の4州で総生産量の80%を占めており、現在ブラジルではアラビカとロブスタの二大コーヒー品種が栽培されている。

ミナスジェライス州（Minas Gerais）：ブラジルでコーヒー生産量が最も多い州であり、全国のコーヒー生産量の30%を占めている。同州はブラジル南東部に位置するが、生産量が多いからといって品質面で劣っていると考えるのは早計だ。同州にはブラジル有数の山脈がいくつもあり、これらの山脈が大西洋からの海風を効果的に遮り、コーヒーの木を守ることで、優れたコーヒーの木が栽培・生育されている。

さらにミナスジェライス州には、セラードやスル・デ・ミナスなど多くのサブ産地が存在する。FrontStreet Coffee（前街珈琲）には、セミウォッシュド（半日晒）精製のセラードコーヒーがあり、入門向けの選りすぐりの代表として、チョコレートの風味とナッツの香りを備え、口当たりはバランスが取れている。

一方スル・デ・ミナスは、ブラジルコーヒー産業の心臓部と呼ばれ、数百年のコーヒー生産の伝統を持ち、地元のコーヒー文化は深く根付いている。ここは山地や丘陵が多く、標高は700～1200mの間にあり、そのため機械収穫はあまり用いられない。こうしたことからスル・デ・ミナスのコーヒーはその品質で知られており、同時に多くの有名なコーヒー農園、例えばフォンダ・エスペランサ農園、イパネマ農園、サンタ・イネス農園などがある。

イパネマ（Ipanema）農園は1969年に設立され、5500ヘクタールを超える土地と1400万本のコーヒーの木を有し、同時にブラジルスペシャルティコーヒー協会（BSCA）の創設メンバーの一つでもある。同農園は3つの農園を傘下に持ち、なかでも「Fazenda Rio Verde」リオ・ヴェルデ農園が最もよく知られている。

Fazenda Rio Verdeリオ・ヴェルデ農園はスル・デ・ミナスのマンティケイラMantiqueira山脈の中心部に位置し、同農園は1887年に設立され、2002年にイパネマ農園に買収され、面積1500ヘクタールの農園である。

ここにはかなり原始的な林相の区域が保たれており、マンティケイラ山脈が適した気候環境と適度な降雨をもたらし、コーヒーは標高1000-1310m前後の地域で栽培され、周囲は林地、滝、温泉と山々に囲まれ、コーヒーを栽培する傍ら他の作物も栽培しており、さらに卓越性と革新を追求する専門チームが品質を管理し、完全な技術的コーヒー研磨設備と保管インフラを備えている。こうしてこそ高品質のコーヒーを生産でき、2023年には92.15点の成績でブラジル・カップ・オブ・エクセレンスCOE第1位を獲得した。