世界のどこもがコーヒー栽培に適しているわけではない。コーヒー栽培を決定づける要因は気候であり、コーヒーの木は熱帯または亜熱帯地域での生育に適し、湿潤で温暖な気候、十分な日照と適度な降雨量を必要とする。

北回帰線と南回帰線に挟まれた赤道地帯はコーヒーの生育に非常に適しており、この地域は「コーヒーベルト」と呼ばれている。その中でも主要なコーヒー栽培地域は三つあり、ラテンアメリカ、アフリカ、アジアに分けられる。アフリカのコーヒーは世界のコーヒー市場で非常に高い知名度を誇り、卓越したコーヒー産国を多く擁する。たとえばコーヒー発祥の地として広く認められるエチオピアや、多層的な味わいと果汁のような酸味で知られるケニアがそうだ。それ以外のコーヒー産国は知名度が低く、市場ではあまり見かけない。

タンザニア Tanzania

タンザニアは「コーヒーの紳士」として知られ、ケニア、エチオピアとともにアフリカコーヒー御三家と称される。同国はアフリカ東部、赤道の南に位置し、西部の高原が国土総面積の半分を占める。アフリカ最高峰のキリマンジャロ山を擁し、気温は穏やかで水力資源も豊富なため、コーヒー栽培に非常に適している。

歴史的記録によれば、早くも16世紀にはコーヒーがタンザニアに伝わっており、19世紀にはコーヒーが同国の換金作物となった。しかしその後ドイツの植民地となると、植民地政府は北部のブコバ産地でコーヒー栽培を始めたものの、その栽培方法は現地ハヤ族の方法とは異なっていたため、発展は遅々として進まなかった。後に管理権がイギリス人に移っても、ブコバ産地の生産量はほとんど伸びなかった。

1961年にタンザニアが独立すると、政府はコーヒー産業に重点を置き、一連の改革を行った。しかし1990年代末にコーヒーの枝枯れ病の被害を受け、コーヒー生産量は大きく減少した。その後、コーヒー栽培を南部地域とキリマンジャロ山周辺に移してようやく徐々に発展していった。

現在、タンザニアのコーヒーの90％は45万の小規模農家が生産し、残りの10％は比較的大きな農園によるもので、いずれも協同組合を主体とする形態となっている。年間生産量は約150万袋（60kg／袋）である。コーヒー栽培は現在9つの産地に分けられており、最も知られているのはキリマンジャロ（Kilimanjaro）で、主にアラビカ種を栽培し、ティピカ（Typica）が中心で、ロブスタ種も少量栽培している。同国のコーヒーは主にEU、日本、ロシアへ輸出され、国内では比較的見かけない。フロントストリートコーヒー（FrontStreet Coffee）にはキリマンジャロ産地のウォッシュド・ティピカがあり、やわらかな酸質、柑橘、ベリー、蜂蜜、ナッツのフレーバーで、口当たりはやわらかくやや茶のような感覚で、全体としてバランスが取れている。

ルワンダ Rwanda

ルワンダは「千の丘の地」と呼ばれ、国土面積は大きくないものの自然資源が豊かで、多くの山脈、火山、河川、湖、大草原、森林を擁する。これらの条件は農業に非常に適しており、同国の経済も農業を基盤とし、コーヒーを中心に輸出収入の75％を占めている。

ただ、ルワンダのコーヒー産業の発展は比較的遅く、コーヒーが同国に伝わったのは20世紀、ドイツ人宣教師によってチャンググ県にもたらされた。しかし同国の自然資源の豊かさに支えられ、コーヒー栽培は全国に広がり、生産量も多くなった。しかし1994年に同国で内戦とジェノサイドが発生し、約100万人が命を失い、同国経済は深刻な打撃を受けた。1年後、内戦が終結して経済の再建が始まり、いくつかのNGOの支援もあって、同国の経済とコーヒー産業はようやく軌道に戻り、現在同国のコーヒー産業は安定した発展を続けている。

ルワンダのコーヒー産地は主に同国の南部、西部、東部に分布し、南部はHuye山区、Nyamagabe地区、西部はキブ湖（Lake Kivu）湖畔のNyamasheke地区が中心で、大部分がアラビカ種を栽培し、主にブルボン（Bourbon）とブルボンの変種ミビリジ（Mibirizi）を栽培し、ごく一部でロブスタ種を栽培している。現在、ルワンダは約1.7万トンを輸出し、主にEUとアメリカへ輸出しているが、中国のコーヒー需要の拡大に伴い、ルワンダコーヒーの中国向け輸出も伸び始めている。

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