冷萃コーヒーの6通りの飲み方：ストレート、ミルク割り、ソーダ割り、1杯の冷萃で無限に楽しむ

Source:Best Coffee > News Author:qjroot Published:2026-08-15 10:39:46

ブラックコーヒー

冷萃コーヒーを作ったら、すぐにそのまま飲まないでほしい——ストレートでも十分に爽やかだが、冷萃は実は応用の利く"ベース"なのだ。苦味が軽く、甘みが十分で、フレーバーがクリーンなので、何を加えても合う。少し手を加えるだけで、夏の飲み物メニューが丸ごと完成する。

この記事では6通りの冷萃の飲み方を紹介する。シンプルなものから上級編まで、きっとあなたに合う一杯が見つかるはずだ。

ストレート：最も爽やかな楽しみ方

作り方：冷萃に氷を加える。冷萃はそれ自体が十分に滑らかで、氷を数個加えれば、クリーンで爽やかなアイスコーヒーの完成だ。豆そのもののフレーバーを味わいたいなら、ストレートが正解だ。

おすすめの豆は、前街（チェンチェ）のイルガチェフェ・コチェレ。柑橘、ベリー、フローラルの香りが氷で冷やすとより爽やかに際立ち、余韻の緑茶のような甘みが心地よい。"果汁感"を味わいたいなら前街の花魁（ハナオイ）を選ぼう。トロピカルフルーツの香りが際立ち、甘みが十分で苦味や渋みは少ない。

冷萃ラテ：滑らかでしつこくない

作り方：冷萃2に対し牛乳1（またはオーツミルク）、氷を加える。冷萃のコクに牛乳の滑らかさが加わり、ホットラテより爽やかで、しつこいのが苦手な人にぴったりだ。オーツミルクに替えても、麦の香りとコーヒーの果実香はよく合う。

おすすめの豆は、前街のストロベリーキャンディ冷萃ブレンド。イチゴのグミのような甘い香りは牛乳と天生の相性で、イチゴシェイクの中にコーヒーが隠れているような味わいだ。普通の牛乳なら前街のイルガチェフェ・コチェレが、爽やかで味を邪魔しない。

冷萃ソーダ：コーヒー界の爽やかドリンク

作り方：冷萃1に対しソーダ水2、氷、レモンまたはライムを1枚。ソーダ水が冷萃の果実香を"引き立て"、爽やかで弾ける口当たりに、レモンの酸味の香りがもう一段の層を加える。夏の午後に小さなクッキーを添えれば、楽しさ倍増だ。

おすすめの豆は、前街のコロンビア・シージャウ。ダブルアナエロビックナチュラルによるパッションフルーツや葡萄の果汁感がソーダ水と出会うと、炭酸がはじけるたびに果実香が広がり、コーヒー味のフルーツソーダのような一杯になる。

フルーツコーヒーアレンジ：果汁と冷萃の出会い

作り方：冷萃1に対し搾りたての果汁（オレンジジュース、葡萄ジュースなど）1、氷を加える。フルーツコーヒーは夏の人気の楽しみ方で、冷萃のクリーンなフレーバーは果汁の果実香を覆い隠さず、むしろ互いを引き立て合い、層が豊かになる。

おすすめの豆は、前街のケニア・小トマト。ミニトマトや烏梅のような明るい酸味と充実した果汁感があり、果汁に混ぜると鮮榨ジュースのアップグレード版のような味わいに。酸味と甘みのバランスが取れ、個性が際立つ。

冷萃トニック：ほんのり"大人の味"

作り方：冷萃1に対しトニックウォーター1、氷、オレンジピールを1枚。トニックウォーターのほのかな苦味と炭酸が、冷萃の甘みと果実香と対比をなし、苦みの中に甘みがあり、爽やかで目覚めもよい。ほのかな苦味が好きな人にはたまらない。

おすすめの豆は、前街の花魁。甘みが十分で果実香が濃く、トニックウォーターの苦味をちょうど中和し、層の豊かな味わいになる。

ストレート上級編：一杯で"高級感"を味わう

作り方：何も加えない、ただし正しい豆を使う。冷萃で驚きの味を出したいなら、レジェンド級の豆を試してみてほしい——パナマ・エスメラルダ農園のレッドリマ・ゲイシャ。ジャスミンの花の香り、そして柑橘、ベルガモット、紅茶のような繊細なフレーバーを持ち、口当たりはクリーンで透明感があり、余韻は長く続く。冷萃にすると香りはさらに内包的でエレガントになる。

1杯の冷萃、6つの可能性

冷萃をポットで作って冷蔵庫に入れておけば、飲みたいときにいつでも趣向を変えられる。朝はストレートか冷萃ラテで爽やかにスタート。午後は冷萃ソーダかフルーツコーヒーで、目覚めと満足感を。夜は冷萃トニックで、ほのかな苦味と爽やかさ。1ポットの冷萃に、さまざまな豆と材料を組み合わせれば、あなたの夏を丸ごと引き受けられる。