2018年ベスト・オブ・パナマにおいて、GRAND CRUの最初にして最も長きにわたる協力生産者であるラマストゥス家がBOPの三つの記録を打ち立てた。エリダ農園のグリーントップ・ウォッシュド・ゲイシャは94.66という超高分で最高得点記録を更新し、ゲイシャ・ナチュラル部門とウォッシュド部門の二つの「第一」を独占、一挙にその年のパナマ最優秀生産者称号を獲得した。その後のBOP競りではさらに803米ドル／ポンドという競り価格の新記録を打ち立てた！　そして今日、新たなBOP王者はどのような記録を打ち立てるのか！

　　- 2018年BOPでエリダ農園が「二冠」に

　　トップ・ゲイシャ—

　　ベスト・オブ・パナマ（BOP）の栄誉

　　背景 / 大会 / 審査

　　世界初の生豆コンペティションとして、BOPの登場はパナマのスペシャルティコーヒー業界が当時のコーヒー市場に対して仕掛けた一つの駆け引きとも見ることができ、そしてこの駆け引きによってパナマは品質で勝負するブルーオーシャンを切り開くことに成功した。1995年、パナマの7つのコーヒー生産家族が連合してスペシャルティコーヒー協会オブ・パナマ（Specialty Coffee Association of Panama、以下SCAP）を設立。1996年には第1回パナマ生豆競技会——ベスト・オブ・パナマ（Best of Panama、以下BOP）を創設した。2019年のBOPは5月22～25日にパナマのボケテで開催され、結果の発表はこの大会を最高潮へと押し上げた。

- 2019BOP新会長Plinio Ruiz

　　今年の大会のヘッドジャッジは昨年に続き、オーストラリアのCAMPOS COFFEEから招かれたWill Young。彼は大会前の晩餐会でGRAND CRU級（列級荘）の赤ワインを持参し、ボルドー産地の五大名醸荘について皆と共有、高級ワインに託してトップコーヒーの発展への期待を語った。

　　GRAND CRUチームが明かす

　　BOP大会の新たな変化

　　新たな変化 / 部門 / ロット

　　昨年のBOP競りで803米ドル／ポンドという新オークション記録がパナマの生産者たちに大きな励みをもたらしたが、今年のBOPにはどのような新たな変化があるのか。最新の結果はどうなのか。BOP国際審査員にたびたび招かれてきたGRAND CRUチームは、今年も范典氏を国際審査員として派遣し、第一報をお届けする。

　　- GRAND CRUチームがBOP大会審査員に招かれる

　　>>最も時代に即した変化——部門名の刷新

　　今回の大会で最も興味深い変化。過去数年は部門をナチュラルとウォッシュドで区分していたが、今年は精製方法部門とウォッシュド部門に分けられた。

　　昨年のBOP優勝と高額な競り価格に鼓舞され、パナマの多くの生産者が異なる精製方法によってコーヒーの品質を高めたいと考えるようになり、他甚至は他の産地から精製方法の専門家を招いて指導を仰ぐ例もあった。そのため大会には乳酸発酵、二酸化炭素浸漬、酵母処理など特殊な精製方法を採用したコーヒーが少なからず見られ、「ナチュラル」でこの部門を概括するのは難しくなった。時代に即する観点から、大会は伝統的なウォッシュド以外の精製方法のコーヒーをすべて「プロセス」部門のコーヒーとして分類することを決めた。

　　まとめると、2019年のBOPは全体で五つの部門に分かれ、それぞれゲイシャ・プロセス部門、ゲイシャ・ウォッシュド部門、伝統品種プロセス部門、伝統品種ウォッシュド部門、パカマラ部門である。

- 新たな部門名

　　最も励みになる変化——出品ロットの増加

　　国際コーヒー価格が下落を続ける今日、パナマコーヒーは品質というブルーオーシャンを開拓することで生産者を力づけることに成功した。昨年は気候要因によりパナマ全土で減産となった状況とは異なり、今年の出品ロットは史上最高水準に達し、計174ロットが提出され、昨年比34%増となったが、国際審査の選考に進めるのはわずか78ロットであった。

- 近年のBOP出品ロット数の推移

　　最終的に国際審査の段階に進んだのは、ゲイシャ・プロセス部門24ロット、ゲイシャ・ウォッシュド部門24ロット、伝統品種プロセス部門10ロット、伝統品種ウォッシュド部門10ロット、パカマラ部門10ロットであった。

　　2019ベスト・オブ・パナマ（BOP）大会結果一部一覧

　　ゲイシャ・ウォッシュド部門

　　第1位

　　エリダ農園（Elida Estate）

　　第2位

　　エスメラルダ農園レッドリボン・ウォッシュド（Hacienda La Esmeralda）

　　第3位

　　エル・エステーラ農園（El Estella）

　　第4位

　　サンタ・マリア農園（Santa Maria）

　　第5位

　　バンビート農園（Bambito）

　　第6位

　　エスメラルダ農園カナス区画（Hacienda La Esmeralda）

　　第7位

　　カルメン農園（Carmen）

　　第8位

　　アブ農園（Abu）

　　ゲイシャ品種部門

　　第1位

　　エリダ農園（Elida Estate）

　　第2位

　　ジャンソン農園（Janson）

　　第3位

　　サンタマリア農園（Santa Maria）

　　第4位

　　エスメラルダ農園カニャス区画（Hacienda La Esmeralda）

　　第5位

　　エスメラルダ農園ハラミージョ区画（Hacienda La Esmeralda）

　　第6位

　　オーロマール農園（Auromar）

　　第7位

　　ラ・エステージャ農園（La Estella）

　　伝統品種ウォッシュド部門

　　第1位

　　サンタバーバラ農園（Santa Barbara）

　　第2位

　　エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）

　　第3位

　　バンビート・スペシャル農園（Bambito Special）

　　伝統品種部門

　　第1位

　　ラス・ブルマス農園（Las Brumas）

　　第2位

　　ダマリ農園（Damarri）

　　第3位

　　コトワ・ダンカン農園（Kotowa Duncan）

　　パカマラ部門

　　第1位

　　ダマリ農園（Damarri）